在夜场工作,难免会遇到各种形形色色的客人,有时候,为了保持场所的秩序或是保护自己的利益,我们需要学会巧妙地拒绝客人。那么,怎样拒绝才能既不得罪人,又达到目的呢?这就需要掌握一些聪明的拒绝话术。
要保持礼貌和微笑。即使要拒绝客人,也不能失了风度。可以说:“真的很抱歉,今晚我们这里的座位已经满了,我帮您看看其他店有没有位置,或者您稍微等一下,看看有没有客人离开。”这样一说,客人即使被拒绝,也不会感到太尴尬。
要善于用“规定”来挡驾。比如,如果客人提出无理要求,你可以说:“真的很抱歉,我们这里有规定,不能这样做。请您理解一下。”把责任推到“规定”上,既避免了直接冲突,又让客人无话可说。
还可以利用“下次”来安抚客人。比如,如果客人想要点特别的服务,但你这边无法满足,你可以说:“真的很抱歉,今天无法满足您的要求。不过,您下次来的时候,我提前给您准备好,怎么样?”这样一说,既拒绝了客人,又给了他们期待,说不定还能增加回头客呢。
在夜场工作,学会巧妙拒绝客人是非常重要的。掌握了这些聪明的拒绝话术,不仅能让你在工作中更加游刃有余,还能让客人感受到你的专业和贴心。